Pubblicato il giorno 4-feb-2020

Kokoro Ristorante Giapponese

Eccoci puntuali con le nostre proposte di Febbraio che troverete a partire da stasera 4 Febbraio.

Poiché risulta molto apprezzato, proponiamo un nuovo piatto di vero manzo Wagyu Miyaby di Kyoto (A5): Wagyu Kushiyaki, due gustosi spiedini accompagnati da uova di quaglia, asparagi e una crema di peperoni rossi e miso.

Su richiesta di alcuni clienti affezionati, manteniamo anche per Febbraio l'uramaki di salmone e branzino scottati con tartufo nero.
Del resto la stagionalità del tartufo non ci consentirebbe di avere questo roll tutto l'anno.

Ci vediamo presto al Kokoro.
Un caro saluto da Fabio e Mariko

PS
Per chi volesse togliersi qualche curiosità sul Wagyu che usiamo noi al Kokoro, c'è questo interessante articolo sul famosissimo blog di Marco Togni che descrive le varie tipologie di questo pregiato manzo.
https://www.marcotogni.it/carne-wagyu-a5/
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